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DIF CAPACITA A POBLACIÓN EN GENERAL PARA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS SALUDABLES.

Celaya, Guanajuato, a 25 de noviembre de 209.- Con el objetivo de concientizar a la población sobre la importancia de contar con una alimentación adecuada y saludable, así como contribuir a la economía familiar, personal de la Coordinación de Desarrollo Alimentario del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia, capacita a voluntarias de comedores comunitarios, así como a la ciudadanía en general a través del taller “Cocina Saludable”.

El Gobierno Municipal, a través de DIF Celaya, informa que estos talleres son totalmente gratuitos, además de que están diseñados para que las voluntarias de comedores comunitarios, así como ciudadanos interesados, adquieran los conocimientos y destrezas necesarias para la elaboración de alimentos nutritivos, hechos principalmente a base de leguminosas, alubias, garbanzos, y pollo empaquetado.

A través de estos talleres, se beneficia a voluntarias en comedores comunitarios, así como a niñas, niños, adolescentes, y adultos mayores que acuden diariamente a estos sitios.    De la misma forma, se apoya en la economía familiar, al contar con múltiples recetas para la preparación de alimentos nutritivos y a bajo costo en casa.

La capacitación se encuentra abierta al público en general, y para mayores informes los interesados pueden acudir a las instalaciones de DIF ubicadas en el Boulevard Adolfo López Mateos, #904 Oriente, o a los teléfonos (461) 61 2 41 70, 6124776, 6121636, extensión 108, con atención a personal de la Coordinación de Desarrollo Alimentario.

INAUGURAN COMEDOR COMUNITARIO EN SAN JUAN DE LA VEGA

Celaya, Guanajuato a 14 de noviembre de 2019.- El Gobierno Municipal, a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia, garantiza una alimentación saludable a estudiantes de educación básica que radican en la comunidad de San Juan de la Vega, con la entrega del comedor comunitario de la Escuela Secundaria General Otilio E. Montaño.

Como parte de las acciones que se realizan para contribuir a la seguridad alimentaria con la disponibilidad y acceso a alimentos inocuos y nutritivos de personas que se encuentren en alguna condición de vulnerabilidad o que presenten inseguridad alimentaria, la Presidenta Municipal, Elvira Paniagua Rodríguez, en compañía del Director de Fortalecimiento Comunitario del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de Guanajuato, Ernesto Daniel Gallegos Hernández, y de la Directora General de DIF Celaya, Felicitas Fabiola Mateos Chavolla, realizó la entrega de este nuevo comedor, que beneficiará a más de 50 alumnos del plantel escolar.

Dentro del evento, Paniagua Rodríguez agradeció el apoyo de voluntarios encargados de preparar diariamente los alimentos para los estudiantes.

Como parte del fortalecimiento del programa alimentario “Buen Provecho GTO”, también se entregó mobiliario a este comedor comunitario, para así garantizar la preparación de los alimentos saludables a los menores de edad que diariamente reciben un platillo nutritivo.

 

TIPS PARA UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA

Comer bien significa tener un desarrollo sano e integral.    La coordinación de desarrollo alimentario te dice paso a paso cómo puedes disfrutar de un platillo  elaborado con ingredientes naturales, completos y nutritivos para ti y tu familia.

LENTEJAS AL MISTERIO

Ingredientes:

  • 500 gramos de lentejas
  • Pollo deshebrado
  • 4 latas de legumbres mixtas
  • 50 gramos de chile guajillo en polvo o natural al gusto
  • 40 gramos de ajo en polvo
  • Sal de mar
  • Cebolla picada
  • Aceite el necesario
  • 5 gramos de pimienta molida al gusto
  • Pizca de comino al gusto
  • 3 hojas de laurel
  • Nopales picados al gusto

 

Preparación:

Se pone a remojar las lentejas durante un día.

  1. Se cosen las lentejas, por aproximadamente 40 minutos.
  2. Se guisan las lentejas con el chile guajillo en polvo, el ajo en polvo, la cebolla y los cominos junto con la pimienta, agregando las hojas de laurel y sal al gusto.
  3. Posteriormente se le pone el pollo, las legumbres mixtas en lata, los nopales picados, se deja hervir, y listo.

BENEFICIOS DE LA LENTEJA

La lenteja pertenece al grupo de las leguminosas, las cuales nos ayudan a prevenir anemia por su contenido de hierro y así como disminuir el riesgo de padecer enfermedades del corazón y estabilizar los niveles de glucosa en la sangre por su alto contenido de fibra.

 

 

TIPS PARA UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA

Comer bien significa tener un desarrollo sano e integral.    La coordinación de Desarrollo Alimentario te dice paso a paso cómo puedes disfrutar de un platillo  elaborado con ingredientes naturales, completos y nutritivos para ti y tu familia.

TORTITAS DE AVENA CON POLLO / ATÚN

INGREDIENTES:

  • 1 BOLSA DE AVENA TOSTADA
  • POLLO DESHEBRADO O ATÚN
  • CEBOLLA AL GUSTO
  • CILANTRO AL GUSTO
  • PEREJIL AL GUSTO
  • POLVO DE AJO
  • 12 HUEVOS ENTEROS
  • ZANAHORIA RALLADA CRUDA
  • SAL

MANERA DE PREPARACIÓN:

SE TUESTA LA AVENA EN UN COMAL, YA TOSTADA SE LE INTEGRA EL POLLO O ATÚN, EL HUEVO, EL CILANTRO , EL PEREJIL, LA CEBOLLA ,EL POLVO DE AJO, LA ZANAHORIA RALLADA Y LA SAL, SE INTEGRA MUY BIEN TODOS LOS INGREDIENTES HASTA CONSEGUIR UNA MEZCLA HOMOGÉNEA, POSTERIOR SE FORMAN LAS TORTITAS Y SE COLOCAN EN UN COMAL HASTA COSERSE COMPLETAMENTE.

BENEFICIOS DE LA AVENA

  • Contenido de fibra lo cual da saciedad y reduce el estreñimiento.
  • Rica en vitaminas y minerales (vitamina B6, B1, B2, B3, calcio, hierro, magnesio, yodo,

potasio)

  • Nos proporcionan energía.
  • Es una buena fuente de grasas insaturadas omega 6.

 

 

INAUGURAN NUEVO COMEDOR COMUNITARIO

 

  • Con la apertura de este nuevo comedor comunitario, se contribuye a mejorar las condiciones de nutrición de la población vulnerable.

Celaya, Guanajuato, a 15 de octubre de 2019.- La Presidenta Municipal, Elvira Paniagua Rodríguez, inauguró el comedor comunitario de la Escuela Primaria Lic. José López Portillo, con el fin de mejorar las condiciones alimentarias de la población escolar en situación vulnerable.

En su mensaje, Paniagua Rodríguez resaltó el apoyo del Gobernador del Estado, Diego Sinhue Rodríguez Vallejo, así como de la Presidenta del Sistema DIF Estatal Guanajuato, Adriana Ramírez Lozano, para brindar mejores condiciones de vida a la niñez y juventud de Celaya.

“La solidaridad de nuestro Gobernador una vez más se vuelve a sentir en Celaya, a partir de este día, los alumnos de este plantel escolar podrán gozar de un espacio digno, confortable, higiénico, y sobre todo, donde lograrán alimentarse de manera saludable”, expresó.

De la misma forma, reconoció el trabajo que realiza el grupo de voluntarias que atiende este nuevo comedor comunitario, y recalcó la importancia del trabajo conjunto en beneficio de las familias celayenses, al mencionar que “ustedes son lo más importante, y juntos, plenamente comprometidos, podremos lograr mucho más”.

En su oportunidad, la Presidenta del Patronato del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia de Celaya, Leticia González, destacó la importancia de contar con una buena nutrición y una dieta balanceada en el desarrollo de los menores de edad.

“Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables, no importa si se trata de un niño pequeño o un adolescente, siempre se pueden tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios”, dijo.

Asimismo, mencionó que el comer en familia es una costumbre sumamente  agradable tanto para los padres como para los hijos, ya que “se fomenta la sana convivencia, los niños que participan en comidas en familia, o en este caso, en comedores escolares en compañía de sus amigos de clase, es más probable que  consuman alimentos saludables, ya que a través estos espacios en escuelas, se  ofrece la oportunidad de presentarle a los niños, y a nosotros mismos, alimentos  sumamente nutritivos y de excelente sabor, a través de  una dieta saludable”.

Este comedor, operará de manera autosustentable, al contar en las instalaciones de la escuela primaria con un huerto y granja de aves.    El programa de Comedores Comunitarios, tiene como finalidad mejorar las condiciones nutricionales de la población en condición vulnerable, y opera con un esquema de cooperación entre el gobierno y los ciudadanos, lo que permite la cohesión y sana convivencia, principios que impulsa el Gobierno Municipal de Celaya.

En el evento estuvieron presentes el Director de Fortalecimiento Comunitario del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del Estado de Guanajuato, Ernesto Daniel Gallegos Hernández; la Directora General del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia de Celaya, Felicitas Fabiola Mateos Chavolla; la Directora Operativa del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia de Celaya, Leticia Orrantia Gaytán; la directora de la Escuela Primaria José López Portillo, Brenda Leticia Ocampo Vázquez; así como de alumnos, voluntarios de este comedor, personal docente y padres de familia.

 

 

ALIMENTACIÓN NUTRITIVA PARA MENORES EN EDAD ESCOLAR

 

  • Actualmente, se brinda atención alimenticia a tres mil 850 menores de edad, a través de comedores escolares distribuidos en la zona rural y urbana del municipio.

 

Celaya, Guanajuato a 3 de septiembre de 2019.- Con el objetivo de contribuir a que la población en edad escolar tenga acceso a una alimentación nutritiva, el Gobierno Municipal a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia, brinda atención especial a niñas, niños y adolescentes inscritos en planteles educativos de alto y muy alto grado de marginación, que potencialmente pueden presentar inseguridad alimentaria de moderada a severa.

Estos apoyos, son canalizados a la población en condición vulnerable por la coordinación de Desarrollo Alimentario, dentro de los programas estatales “Mi Almuerzo, Primer Alimento En Escuela” y “Buen Provecho GTO.”       El programa “Mi Almuerzo, Primer Alimento En Escuela”, actualmente cuenta con mil 973 beneficiados distribuidos en 40 escuelas, 12 de ellas ubicadas en zona urbana y 28 en zona rural.

El programa tiene como objetivo contribuir al acceso a alimentos inocuos y nutritivos de la población en edad escolar sujeta de asistencia social alimentaria, mediante la entrega de “desayunos fríos”, mismos que son acompañados de acciones de orientación alimentaria.    Este desayuno tiene un costo de un peso con 50 centavos por niño y por día.      El “desayuno frío”, está destinado a planteles escolares que no cuentan con la infraestructura suficiente para la elaboración de alimentos.   Estos contienen leche, cereales, fruta deshidratada y una variación de galletas hechas a base de avena, amaranto, naranja, maíz y arroz.

Dentro del programa “Buen Provecho GTO.”, actualmente se cuenta con un padrón de mil 877 menores de edad beneficiados y distribuidos en 32 comedores, de los cuales 25 se ubican en zona rural y siete en zona urbana.  En estos comedores, se brindan “desayunos calientes” y la cuota de recuperación se determina en una reunión convocada con padres de familia y voluntarios de cada plantel, quienes también desarrollan trabajos diversos para la elaboración de los alimentos, todo bajo la supervisión de personal especializado de DIF adscrito a la coordinación de Desarrollo Alimentario.

El “desayuno caliente” es elaborado en su mayoría con leche, arroz, garbanzo, vegetales, nopal, avena, lenteja, harina nixtamalizada, maíz, pollo, huevo y atún, además de que se emplean complementos como aceite, ajo, pimienta, chile ancho y chile guajillo. Entre otras acciones, dentro de los comedores también se realizan demostraciones culinarias para contar con variedad de alimentos, así como orientaciones alimentarias para el manejo correcto de las raciones.

En Celaya, se cuenta con comedores en instituciones educativas de nivel primaria y secundaria ubicados en las comunidades de San Antonio de Gallardo, Tenería del Santuario, San Nicolás de Esquiros, San Luis Rey, San Juan de la Vega, El Puesto, Plancarte, La Palmita de San Gabriel, Los Aguirre, Rincón de Tamayo, Jáuregui, Presa Blanca, San Lorenzo, Roque, Nuevo Porvenir, San Antonio Gallardo, San Cayetano, Rincón de Tamayo, Ojo Seco, El Puesto, San Isidro de la Concepción y Yustis.

De la misma forma, se brinda atención en el Centro Gerontológico “Casa Día”, ubicado en la colonia Las Américas, la Escuela de Educación Especial, CAM Ciegos y Débiles Visuales, así como en las colonias Patria Nueva, Bosques, Los Álamos, y Lic. José López Portillo.   Las personas interesadas en acceder a este programa, deben de presentar una solicitud por escrito al Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia del municipio de Celaya, o en su Centro de Gobierno.

La solicitud, deberá ser acompañada por una copia de la Clave Única de Registro de Población (CURP) del interesado, así como una copia del INE del padre o tutor, copia de comprobante de domicilio, y copia del acta de nacimiento del interesado.

 

TENEMOS REPRESENTANTE EN LA FINAL ESTATAL

Celaya, Guanajuato, a 27 de Agosto 2018.- Celaya ya cuenta con un representante dentro de la gran final del Séptimo Concurso Regional Elaboración del Platillo Saludable 2019.

El Gobierno Municipal, a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), informa que esta mañana y dentro de la eliminatoria que se celebró en el municipio de Yuriria, el Comité Técnico Evaluador eligió a Alicia Morales Salinas, con su platillo “tinga verde de xoconoxtle”, como representante del municipio de Celaya, y finalista del concurso dentro de la eliminatoria estatal que se realizará en Silao, Guanajuato.

En esta edición, Celaya contó con cuatro participates: Bianca Torres Rivas, con su platillo tamales de pollo y verdolagas en salsa verde; María del Carmen Mendoza Silva, con su platillo mixote de pollo con hoja de aguacate y legumbres; Martha Beatriz Sánchez Rodriguez, con su platillo ensalada de alubias; y Alicia Morales Salinas, con su platillo “tinga verde de xoconoxtle”.

Trascendió que a través de este concurso se busca fomentar la participación de los beneficiarios e impulsar que los guanajuatenses lleven una vida saludable a través de platillos típicos de cada localidad, elaborados con recetas a bajo costo e ingredientes de fácil acceso. 

Celaya se destaca en concurso de Platillos Saludables

En el marco del Día mundial de la alimentación, que se celebró el pasado 16 de octubre, el gobierno estatal realizó la premiación de las Convocatorias del “Platillo Saludable 2017”, donde también se llevaron a cabo talleres, simposio y una variada muestra gastronómica.

La presidenta del patronato de DIF Celaya, Dolores Ramírez de Lemus y la directora general, Sarai Nuñez Cerón, acompañaron a la comitiva de madres de familia voluntarias de los 30 comedores del municipio que viajó a León, Gto., donde se desarrolló el evento que buscaba promover la conciencia pública acerca de la importancia que tiene invertir en la seguridad alimentaria.

En esta oportunidad María Estefanía Melecio Santoyo, de la Universidad de Guanajuato, dejó en alto el nombre del municipio al obtener el primer lugar en la categoría “Platillo saludable elaborado por la comunidad estudiantil, profesionales del área de la salud y público en general”, gracias a sus tortitas de jamaica, pollo y verduras bañadas en salsa de alubias.

Actualmente el programa de Desarrollo Alimentario del DIF Celaya asiste a más de 3 mil 500 personas, a través de comedores comunitarios, centros educativos y gerontológicos, ofreciendo desayunos con un alto valor nutricional que les permitan tener un desarrollo integral.

 

 

Media maratón “Unidos por la alimentación” 2017

  • Presentan 1er Medio Maratón Bachoco ‘Unidos por la Alimentación’.
  • Estará certificado por la Asociación Internacional de Maratones.

La mañana de este martes fue presentado el Medio Maratón Bachoco ‘Unidos por la Alimentación’, mismo que se llevará a cabo el próximo 26 de noviembre, iniciando desde las 7:00 hrs., esperando una participación de 2 mil 500 personas.

Este Medio Maratón Bachoco ‘Unidos por la Alimentación’ tiene como objetivo seguir beneficiando los programas de desarrollo nutricional dirigidos a niñas, niños, adolescentes, adultos mayores, personas con discapacidad, mujeres embarazadas y lactantes de 30 comedores comunitarios del DIF Celaya, ubicados en la zona urbana y rural.

La presidenta del patronato del DIF Celaya agradeció todo el apoyo a favor de tantos celayenses que requieren mejorar su alimentación, destacando el nuevo proyecto que en conjunto Bachoco, Secretaría de Educación y DIF acordaron.

La construcción del nuevo comedor escolar ubicado en la escuela primaria Club de Leones que brinda servicio a las colonias Patria Nueva, Pedro María Anaya, Las Huertas y 2. ª de Estrada, destacando que nuevamente Bachoco responder al compromiso social.

“Para el DIF Celaya es un gusto que por tercera ocasión estemos participando con la empresa Bachoco, respondiendo al alto compromiso social que desde hace años ha hecho presente esta empresa, a través de los apoyos que ha otorgado a los programas alimentarios del DIF, enriqueciéndolos de calidad nutricional y con la cooperación de las madres de familias voluntarias” declaró Ramírez de Lemus.

El motor de esta tercera edición ‘Unidos por la Alimentación’, es continuar brindando ayuda a los comedores comunitarios del DIF, expresó Ismael Sánchez Moreno, director de Recursos Humanos.

“Queremos correr rápido, pero sobre todo con paso firme, por eso el motor que impulsa nuestra tercera carrera y el primer Medio Maratón Bachoco ‘Unidos por la Alimentación’, es la causa social de apoyar a los comedores comunitarios y escolares del DIF” añadió.

El Medio Maratón Bachoco ‘Unidos por la Alimentación’, se desarrollará en las modalidades de 3, 5, 10 y 21.0975K, por lo que, estará certificado por la Asociación Internacional de Maratones y Carreras de Distancias (AIMS).

Categorías: Libre 14-39 años, Máster 40-54 años y Veteranos 55 años en adelante (5 y 10K). Categorías: Libre 18-39 años, Máster 40-54 años y Veteranos 55 años en adelante (Medio Maratón). Categoría: Única (3K). Categoría: Colaboradores.

La salida será a las 7:00 horas, teniendo como punto de partida y meta la Unidad Deportiva Miguel Alemán Valdés. El costo de inscripción es de $300 pesos hasta el 19 de noviembre, mientras que, a partir del 20 de noviembre, será de $350 pesos. Venta de boletos en Súpertienda Bachoco, oficinas Corporativas Bachoco y oficinas Operación Centro.

Telesecundaria Otilio Montaño cuenta con comedor del DIF

El presidente municipal, Ramón Lemus, acompañado de su esposa la presidenta del patronato de DIF Celaya, Dolores de Lemus, autoridades municipales, del DIF y la empresa Bachoco, reinauguraron el comedor de la telesecundaria Otilio E. Montaño en la comunidad de San Antonio Gallardo a favor de 170 menores.

A través la coordinación de Desarrollo Alimentario, el DIF Celaya se encuentra trabajando en la apertura y remodelación de comedores comunitarios con el objetivo de trabajar a favor de una buena alimentación proporcionando un menú sano, variado y suficiente a los casi 4 mil celayenses que hacen uso de los comedores.

Los alumnos interesados en el desayuno que se ofrece deben pagar únicamente una cuota de recuperación que varía de los $3 a $8 pesos, según el resultado que arroja el estudio socioeconómico que se aplica a los beneficiados.

Un aproximado de … fue la inversión que se realizó en este comedor ubicado en la avenida Prolongación Aldama, entrada a San Antonio Gallardo; permitiendo ampliar la cocina, modificar el área para comensales, equipamiento y pintura en general.

El funcionamiento de estos lugares se debe a la voluntad de madres de familia, estudiantes, amestros o familiares que colaboran con la preparación de los alimentos.

Dolores de Lemus, presidenta del patronato DIF Celaya expuso que “Una ciudad amable se logra, teniendo niños y jóvenes formados en valores y educados, pero para ello es fundamental que estén sanos. Cuidando su alimentación, les ofrecemos un mejor bienestar social. Debemos entregarles las herramientas para tener energía necesaria que alimente cuerpo y alma”

Acto seguido, el Ing. Rodolfo Ramos Arvizu, director general de Bachoco, reafirmó el compromiso que tiene la empresa para seguir colaborando en que los celayenses lleven una vida saludable y una alimentación balanceado, contrarrestando los niveles de obesidad de los mexicanos. Esto, a través del programa “Unidos por la Alimentación” y su grupo de nutriólogos.

Para concluir el alcalde, Ramón Ignacio Lemus Muñoz Ledo, agradeció el trabajo que realiza la empresa Bachoco con el gobierno estatal y municipal, para hacer posible la remodelación de los comedores y los exhortó a seguir trabajando de la mano por una Celaya amable.