Comer bien significa tener un desarrollo sano e integral. La coordinación de desarrollo alimentario te dice paso a paso cómo puedes disfrutar de un platillo elaborado con ingredientes naturales, completos y nutritivos para ti y tu familia.
LENTEJAS AL MISTERIO
Ingredientes:
- 500 gramos de lentejas
- Pollo deshebrado
- 4 latas de legumbres mixtas
- 50 gramos de chile guajillo en polvo o natural al gusto
- 40 gramos de ajo en polvo
- Sal de mar
- Cebolla picada
- Aceite el necesario
- 5 gramos de pimienta molida al gusto
- Pizca de comino al gusto
- 3 hojas de laurel
- Nopales picados al gusto
Preparación:
Se pone a remojar las lentejas durante un día.
- Se cosen las lentejas, por aproximadamente 40 minutos.
- Se guisan las lentejas con el chile guajillo en polvo, el ajo en polvo, la cebolla y los cominos junto con la pimienta, agregando las hojas de laurel y sal al gusto.
- Posteriormente se le pone el pollo, las legumbres mixtas en lata, los nopales picados, se deja hervir, y listo.
BENEFICIOS DE LA LENTEJA
La lenteja pertenece al grupo de las leguminosas, las cuales nos ayudan a prevenir anemia por su contenido de hierro y así como disminuir el riesgo de padecer enfermedades del corazón y estabilizar los niveles de glucosa en la sangre por su alto contenido de fibra.