Ingredientes:

1 kilo de manzanas

3 tazas de azúcar

1 litro de agua

1 raja de canela

Anís estrella

2 pzas

El jugo de medio limón chico

PROCEDIMIENTO

1. Poner a hervir el agua, azúcar, la canela y el anís.

2. Cuando se caliente el agua añadir el jugo de limón

3. Dejar hervir hasta obtener la consistencia deseada (más ligero el almíbar o más espeso)

4. Pelar y retirar el corazón de las manzanas y agregar al almíbar, algunas pueden ser enteras y otras rebanadas.

5. Dejar hervir 20 minutos a fuego medio

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