Ingredientes:
1 kilo de manzanas
3 tazas de azúcar
1 litro de agua
1 raja de canela
Anís estrella
2 pzas
El jugo de medio limón chico
PROCEDIMIENTO
1. Poner a hervir el agua, azúcar, la canela y el anís.
2. Cuando se caliente el agua añadir el jugo de limón
3. Dejar hervir hasta obtener la consistencia deseada (más ligero el almíbar o más espeso)
4. Pelar y retirar el corazón de las manzanas y agregar al almíbar, algunas pueden ser enteras y otras rebanadas.
5. Dejar hervir 20 minutos a fuego medio